home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cookies / brownies.17 < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  2KB  |  53 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: Theresa=Daniels%Portable%PCPD=Hou@bangate.compaq.com
  3. Subject: Cream Cheese Brownies
  4. Message-ID: <75253030234n12@131.168.114.12>
  5. Organization: Compaq Computer Corporation
  6. Date: Fri, 5 Nov 1993 21:11:42 GMT
  7.  
  8. I make these brownies quite often for parties and I'm always being asked for the recipe so here
  9. goes:
  10.  
  11.         1       6-ounce package semisweet chocolate pieces (1 cup)
  12.         6       tablespoons butter
  13.         1/2     cup sugar
  14.         2       beaten eggs
  15.         1       teaspoon vanilla
  16.         1/2     cup all-purpose flour
  17.         1/2     teaspoon baking powder
  18.  
  19. Preheat oven to 350 degrees.
  20.  
  21. In saucepan melt chocolate pieces and butter over low heat.  Remove from
  22. heat.  Add sugar, eggs, and vanilla; stir just till blended.  Stir together
  23. flour and baking powder.  Add to chocolate mixture; stir just till dry
  24. ingredients are moistened.
  25.  
  26. Pour half of the batter into greased 9x9x2-inch baking pan.  Bake at 350 for
  27. 10 minutes.
  28. Remove from oven and set aside while preparing cheese filling.
  29.  
  30. Cheese Filling
  31.         1       8-ounce package softened cream cheese
  32.         1/2     cup sugar
  33.         1       egg
  34.         dash    salt
  35.         1/2     cup chopped nuts
  36.  
  37. In mixing bowl cream together the cream cheese and 1/2 cup sugar.  Beat in
  38. egg and dash salt.  Stir in 1/2 cup chopped nuts.
  39.  
  40. Pour cheese filling over partially baked layer.  Carefully spoon remaining
  41. half of brownie batter over filling.  Swirl slightly with knife, being
  42. careful not to touch the bottom layer.
  43.  
  44. Bake at 350 for 35 minutes.  Cool completely before trying to cut.  Makes
  45. 24 brownies.
  46.  
  47. Due to the cream cheese content, these either have to be eaten quickly or
  48. stored in the refrigerator.  Mine have never seen the inside of a refrigerator.
  49.  
  50. Hope ya'll like them!
  51.  
  52.  
  53.